Cooking, kitchen and food in rural areas during the Roman period

Carolina Jiménez Arteaga; Lídia Colominas; Audrey Düren; Neus Coromina; Isaac Rufí; Josep Burch Rius; Pere Castanyer i Masoliver; Josep Maria Nolla Brufau; Joaquim Tremoleda Trilla; Marc Prat Vilà; Fina Simon; Marc Bouzas Sabater; Sébastien Cabes; Leticia Tobalina Pulido

doi:10.33115/b/9788499845005

Cooking, kitchen and food in rural areas during the Roman period

Autors/ores

Carolina Jiménez Arteaga; Lídia Colominas; Audrey Düren; Neus Coromina; Isaac Rufí; Josep Burch Rius; Pere Castanyer i Masoliver; Josep Maria Nolla Brufau; Joaquim Tremoleda Trilla; Marc Prat Vilà; Fina Simon; Marc Bouzas Sabater; Sébastien Cabes; Leticia Tobalina Pulido

DOI: https://doi.org/10.33115/b/9788499845005

Paraules clau:

ARQUEOLOGIA, HUMANITATS

Resum

L’edició de l’onzè número de la revista Studies on the Rural Word in the Roman Period confirma la voluntat de les organitzacions que la impulsen i editen de projectar aquesta publicació com un lloc de trobada dels estudis dedicats al món rural d’època romana. Des del número 1 els articles que s’hi han editat vinculats a aquesta temàtica ja suposen un corpus elevat que esperem que sigui útil als investigadors i investigadores que centren el seu treball en aquest àmbit de la recerca.

Capítols

Estudio de la cerámica de mesa y cocina del establecimiento rural tardorrepublicano de Can Canal, Cabrera de Mar: Propuesta metodológica y resultados

Carolina Jiménez Arteaga

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_1

PDF
Aportacions de l’arqueozoologia a l’estudi de l’alimentació i la cuina romanes

Lídia Colominas

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_2

PDF
Amphore et consommation alimentaire dans les villae d’Aquitaine

Audrey Düren

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_3

PDF
Pautes de consum animal a la vil·la suburbana del Pla de l’Horta (Sarrià de Ter, Girona): una aproximació a la dieta basada en les restes faunístiques

Neus Coromina, Isaac Rufí

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_4

PDF
Cuines i espais de cuina en el món rural d’època romana del nord-est hispànic

Josep Burch Rius, Pere Castanyer i Masoliver, Josep Maria Nolla Brufau, Joaquim Tremoleda Trilla

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_5

PDF
Cuina, rebost i alimentació a la vil·la romana de Vilauba vers la fi del segle III d.C.

Pere Castanyer i Masoliver, Lídia Colominas

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_6

PDF
Cuina i alimentació a la terrisseria romana del Collet Est (Calonge-Sant Antoni, Catalunya)

Josep Burch Rius, Josep Maria Nolla Brufau, Marc Prat Vilà, Joaquim Tremoleda Trilla

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_7

PDF
Els atuells ceràmics de cuina fabricats a la bòbila romana d’Ermedàs

Fina Simon

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_8

PDF
La circulació monetària en els jaciments rurals baix imperials de l’extrem nord‑est de la península Ibèrica

Marc Bouzas Sabater

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_9

PDF
La place de la uilla dans l’organisation des territoires d’Aquitaine méridionale et d’Hispanie septentrionale dans l’Antiquité tardive (IIIe-VIIe s.) : Approche transfrontalière

Sébastien Cabes, Leticia Tobalina Pulido

DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_10

PDF