Cooking, kitchen and food in rural areas during the Roman period

Capítulos

• Estudio de la cerámica de mesa y cocina del establecimiento rural tardorrepublicano de Can Canal, Cabrera de Mar: Propuesta metodológica y resultados
  Carolina Jiménez Arteaga
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_1
  PDF
• Aportacions de l’arqueozoologia a l’estudi de l’alimentació i la cuina romanes
  Lídia Colominas
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_2
  PDF
• Amphore et consommation alimentaire dans les villae d’Aquitaine
  Audrey Düren
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_3
  PDF
• Pautes de consum animal a la vil·la suburbana del Pla de l’Horta (Sarrià de Ter, Girona): una aproximació a la dieta basada en les restes faunístiques
  Neus Coromina, Isaac Rufí
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_4
  PDF
• Cuines i espais de cuina en el món rural d’època romana del nord-est hispànic
  Josep Burch Rius, Pere Castanyer i Masoliver, Josep Maria Nolla Brufau, Joaquim Tremoleda Trilla
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_5
  PDF
• Cuina, rebost i alimentació a la vil·la romana de Vilauba vers la fi del segle III d.C.
  Pere Castanyer i Masoliver, Lídia Colominas
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_6
  PDF
• Cuina i alimentació a la terrisseria romana del Collet Est (Calonge-Sant Antoni, Catalunya)
  Josep Burch Rius, Josep Maria Nolla Brufau, Marc Prat Vilà, Joaquim Tremoleda Trilla
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_7
  PDF
• Els atuells ceràmics de cuina fabricats a la bòbila romana d’Ermedàs
  Fina Simon
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_8
  PDF
• La circulació monetària en els jaciments rurals baix imperials de l’extrem nord‑est de la península Ibèrica
  Marc Bouzas Sabater
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_9
  PDF
• La place de la uilla dans l’organisation des territoires d’Aquitaine méridionale et d’Hispanie septentrionale dans l’Antiquité tardive (IIIe-VIIe s.) : Approche transfrontalière
  Sébastien Cabes, Leticia Tobalina Pulido
  DOI: https://doi.org/10.33115/c/9788499845005_10
  PDF